ความหมายของอาหารมงคลที่ใช้ในงานสมรส

ความหมายของอาหารมงคลที่ใช้ในงานสมรส

วันที่ 2017-06-27 18:21:50 | ผู้ชม: 5463 | ID: #40440

ความหมายของอาหารมงคลที่ใช้ในงานสมรส
      อาหารที่ใช้ในงานสมรสของไทย ต้องเป็นอาหารที่ค่อนข้างพิธีพิถันชื่อก็ต้องสื่อถึงความหมายที่เป็นมงคล แต่ทั้งนี้ก็ต้องให้เหมาะสมกับยุคสมัย
และเศรษฐกิจ บางอย่างก็หายาก ถึงแม้ชื่อจะเป็นมงคล เราก็ต้องฉลาดเลือกพิจารณาให้เหมาะสมกับยุคสมัยหรือดัดแปลงว่ามีอาหารอะไรที่ใช้ได้ใกล้เคียง
ที่สำคัญไม่ทำให้งบประมาณบานปลาย

      อาหารมงคลส่วนใหญ่มาจากส่วนผสมของข้าวต่าง ๆ เช่น ข้าวเหนียว,ข้าวตอก , ข้าวเจ้า และน้ำกะทิ

      ข้าวเหนียว มีความหมายว่า ให้คู่บ่าวสาวนั้น รักกันแน่นเหนียวเหมือนข้าวเหนียว
      ข้าวตอก มีความหมายว่า ให้คู่บ่าวสาวนั้นรักกันเบ่งบานรุ่งเรืองเหมือนลักษณะข้าวตอกภายใต้กรอบประเพณี ที่ดีงามของไทยเหมือนกับสีขาวของข้าวตอก
                 เพราะเวลาคั่วข้าวตอก ข้าวตอกไม่เคยกระเด็นออกจากที่ครอบ
      ข้าวเจ้า มีความหมายว่า ให้คู่บ่าวสาวนั้นเคารพบูชาความรัก ว่าความรักคือสิ่งที่สูงส่ง
      กะทิ มีความหมายว่า ให้ความรักหวานมันเหมือนน้ำกะทิ เช่น
      1. ลอดช่อง ซึ่งทำมาจากแป้งข้าวเจ้า มีความหมายให้คู่บ่าวสาวนั้นมีความรักที่ยืนยาวและจะทำการใดก็ขอให้ตลอดปลอดโปร่ง ประสบความสำเร็จ
ในชีวิตคู่ เพราะลอดช่องนั้นมีลักษณะที่รื่นไหลนั่นเอง อาจจะเป็นลอดช่องใบเตย หรือลอดช่องสิงค์โปร์ก็ได้
      2. ขนมจีน ซึ่งทำมาจากแป้งข้าวเหนียว เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือ วุ้นเส้น ซึ่งมีความหมายให้ชีวิตรักคู่ของบ่าวสาวยั่งยืน ขนมจีนที่นำมาใช้ในงานแต่งงาน
นั้นต้องโรยให้เส้นยาวที่สุด ต่อเนื่องกันอย่างสม่ำเสมอ ห้ามมีการตัดเส้นให้สั้นมิฉะนั้นจะถือว่าไม่เรื่องมงคล
      3. ห่อหมก มีความหมายเพื่อให้เจ้าบ่าวเจ้าสาวนั้น "เออ ออห่อหมก" กันไปทุกเรื่อง ไม่ต้องมีเรื่องขัดแย้งกัน
      4. ขนมจีบ มีความหมายเพื่อให้คู่แต่งงานรักกันหวานชื่นเช่นช่วงที่จีบกันใหม่ๆ

อาหารที่ไม่ควรนำมาใช้ในงานสมรส
       ได้แก่ อาหารที่มีกลิ่น หรืออาหาร ที่มีชื่อไม่เป็นมงคล เช่น แกงบอน ต้มยำ ยำผัก ปลาร้า ปลาเจ่า ต้มโคล้ง ต้มเปรต ผัดสะตอ ผักชะอม ผักกฐิน
ตลอดจนแกงร้อน แกงดอกงิ้ว แกงกะหรี่ น้ำพริก แมงดา ต้มยำโป๊ะแตก ขนมบ้าบิ่น ขนมถังแตก และหมี่กรอบ เพราะมันหักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สื่อถึงความหมายที่ไม่ดีเช่นกัน ตลอดจนผลไม้เช่น ละมุด มังคุด น้อยหน่า น้อยโหน่ง มะเฟือง มะไฟ

     ขนมไทยมงคล เป็นขนมที่หาง่ายมีความหมายดีที่สามารถนำมาจัดเป็นขนมพานขันหมากได้ เช่น

      1. ขนมที่ทำจากไข่ เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีฐานะร่ำรวย มีเงินทองมากมาย หยิบจับอะไร
          ก็เป็นเงินเป็นทอง
      2. ทองม้วน ทองพับ ทองเอก มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีทองมากมาย
      3. เกลียวทอง มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีความกลมเกลียวกัน
      4. ลูกชุบ มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีชีวิตคู่ที่เจริญรุ่งเรืองงอกงามเหมือนผลไม้ต่าง ๆ ที่นำมาปั้นเป็นขนมลูกชุบ เช่น ส้ม แอ๊ปเปิ้ล เชอร์รี่
          องุ่น แต่ไม่นิยมปั้นเป็นรูปพริก รูปมังคุด เพราะชื่อไม่เป็นมงคล และสื่อถึงการมีลูกหลานไว้สืบสกุล ลูกเต็มบ้านหลานเต็มเมือง
      5. ขนมชั้น มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีความเจริญรุ่งเรืองเป็นชั้น ๆ หรือความก้าวหน้าที่เป็นปึกแผ่น
      6.ขนมอาลัว มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีความเกรงอกเกรงใจกันซึ่งกันและกัน (มีความเกรงกลัวต่อกัน)
      7.ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวสังขยา มีความหมายว่า ให้คู่บ่าวสาวนั้นรักกันแน่นเหนียวเหมือนข้าวเหนียว หวานชื่นเหมือนสังขยา
      8.ขนมที่ทำจากธัญพืชต่าง ๆ นำมาแปรรูปเป็นขนมต่าง ๆ เช่น ถั่วแดงกวน ถั่วทองกวน งา ข้าวฟ่างกวน และกระยาสารท เป็นต้น
      9.ข้าวต้มมัด มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวเป็นคู่รักที่ยั่งยืนตลอดนานอยู่กันเป็นคู่เหมือนข้าวต้มมัด
      10.ขนมน้ำดอกไม้ มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีความรักที่หอมหวลเหมือนกลิ่นของน้ำดอกไม้
      11. ขนมถ้วยฟู มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวทำกิจการสิ่งใดให้มีความเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู
      12. ขนมกง มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีสามัคคี กลมเกลียวกันเหมือนวงกลม
      13. ปาท่องโก๋ มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวเป็นคู่รักที่ติดตามและอยู่คู่กันไปตลอด
      14. ขนมหม้อแกง มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีความอุดมสมบูรณ์อิ่มเอม เหลือกินเหลือใช้ในครัวเรือน
      15.ขนมเม็ดขนุน มีความหมายว่า ให้มีคนอุปถัมภ์ค้ำชู จุนเจือ คอยมีคนช่วยเหลือ และให้การสนับสนุนเพื่อความก้าวหน้า ทำอะไรก็ไม่ติดไม่ขัด
      16. ขนมจ่ามงกุฎ มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีความก้าวหน้าในหน้าที่การงานที่สูงยิ่งขึ้นไป
      17. ฟักทองสังขยา มีความหมายว่า ให้เจ้าบ่าวและเจ้าสาวมีฐานะที่ร่ำรวยเก็บออมหอมริบเงินเหมือนผอบของฟักทอง สังขยา ก็เป็นความรักที่
           หวานมันชื่นมื่น
      18. กาละแม มีความหมายว่า ให้คู่บ่าวสาวมีความรักที่เหนียวแน่น มั่นคง หวานมัน เหมือนกับลักษณะความเหนียว ความหวานมันของขนม